賞石文化是人類石文化現象中的一個重要分支，其基本內容是以天然石（而非石制品）為主要觀賞對象，以及為觀賞天然奇石而總結出來的一套理論、原則與方法。包括賞玉文化、園林景觀奇石等多個方面，其歷史要比石器文化晚得多。即使如此，中國先秦時期就已有相關記載，而黃帝更被認為是早期賞石文化發起人。另一方面，由于東、西方民族在歷史和文化背景方面的顯著差異，東方賞石文化與西方賞石文化是分別經歷了各不相同的發展道路而形成的，其內容和特色在許多方面也截然不同。